Les réceptions en plein air sont l’un des moments forts de l’été. De la bonne cuisine, de bonnes boissons et de la bonne compagnie, le tout apprécié à l’extérieur. Que pourriez-vous demander de plus?
Organiser vos réceptions à l’extérieur présente de nombreux avantages, qu’il s’agisse de vous rapprocher de la nature ou de montrer vos talents créatifs en jardinage (et en évitant bien sûr les inévitables petits dégâts à l’intérieur de votre maison).
Et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’espace pour organiser une réception mémorable en plein air. Il n’est pas important que vous ayez au cœur de la ville un balcon, une petite cour ou une vaste pelouse à la campagne. Ce qui compte, c’est ce que vous fassiez avec l’espace dont vous disposez.
(Nous avons tous entendu dire que ce n’est pas la taille qui compte, mais bien ce que l’on en fait, n’est-ce pas? Eh bien la même chose s’applique ici…)
Nous sommes toutefois conscients que l’organisation d’un repas en plein air peut être intimidante et indéniablement une source de stress du fait que vous soyez l’hôte de l’événement.
Pour vous aider à organiser votre réunion estivale idéale en plein air, nous allons vous donner quelques conseils, notamment sur le choix d’un thème, la création d’un menu à tout casser de cocktails d’été, le choix des divertissements et bien plus encore.
Donc si votre liste de projets pour l’été inclut le fait d’être l’hôte d’une réception mémorable en plein air, continuez à lire.
Décidez d’un thème
En premier lieu, vous allez devoir décider du thème. Cela influencera toutes les autres décisions relatives à votre réception estivale en plein air.
Vous pouvez être soit aussi créatif que vous le souhaitez. Ou alors, le thème est simplement déjà décidé pour vous, comme le 40e anniversaire d’un ami ou le départ d’un être cher.
Les thèmes de réceptions en plein air estivales que nous aimons incluent :
- Bohémien – pensez aux tons terreux, à la végétation, aux bougies et aux lanternes
- Tropical – vif, audacieux et totalement tiki
- Pique-nique classique – subtil, joli avec l’essence de l’été britannique
- Et bar extérieur – sophistiqué et un peu audacieux, pensez aux tons sombres, aux lumières scintillantes et à un chariot-bar animé
Nous vous recommandons d’utiliser Pinterest pour créer un tableau d’ambiance qui orientera votre vision pour votre soirée.
Choisissez votre menu
Maintenant que le thème est fixé, vous allez devoir choisir votre menu. Une réception en plein air ne doit pas se limiter aux apparences – le repas doit être impeccable.
Laissez votre thème vous guider – par exemple, une version soirée d’un thé classique d’après-midi pourrait être idéale pour un thème pique-nique, ou un thème tropical se prêtera parfaitement à un bon vieux barbecue.
Si vous n’avez pas une grande confiance en vos talents de cuisinier, optez pour la simplicité. Vous n’avez pas besoin de tonnes de plats avec des noms compliqués car, rappelez-vous, la qualité a préséance sur la quantité.
L’été se prête à une cuisine légère, fraîche et colorée. Ainsi, des viandes et des poissons grillés ou cuits au barbecue accompagnés de quelques délicieuses salades constituent une excellente option. Ou si vous êtes un cuisinier de talent, préparez un menu gastronomique digne d’un restaurant étoilé Michelin – vous pourriez ainsi même proposer à vos invités plusieurs plats différents.
L’essentiel est d’avoir confiance en ce que vous cuisinez.
Choisissez vos cocktails
Votre menu étant choisi, vous pouvez passer au choix des parfaits cocktails pour épater vos invités et leur réchauffer le cœur lors de votre réception en plein air.
Il va sans dire que les cocktails au whisky demeurent le choix idéal pour toute réunion entre amis et en plein air cet été. Ils sont variés, délicieux et peuvent être aussi simples ou complexes que vous le souhaitez.
Un menu estival se marie bien avec des cocktails fruités et frais au whisky. De nombreuses recettes de cocktails au whisky sont mises à votre disposition ici, chez The Glenlivet.
Le Tartan Tiki, notre whisky Mai Tai hybride, utilisant The Glenlivet Caribbean Reserve, est idéal pour les douces nuits d’été autour du barbecue.
Ou préparez un pichet de Punch Fresco, notre très estival cocktail de whisky au melon d’eau, pour ravir vos invités et étancher leur soif lors de votre réception en plein air.
Rassemblez vos accessoires et décorations
Ceci est une étape importante et couvre tous les aspects, des articles de table et des couverts à la décoration et à l’éclairage.
Une fois encore, votre thème vous inspirera et vous guidera beaucoup – par exemple, de nombreux coussins, des textures et des feuillages pour une soirée dînatoire de style bohémien, ou des tabourets de bar, un menu de cocktails sur tableau noir et des carafes ornées de fruits frais pour une soirée de style plein air avec bar extérieur.
Vous voudrez également vous assurer que la table soit bien dressée car, après tout, cela demeure une réception.
Les idées de décoration de table pour un repas en plein air dépendront du menu que vous choisirez. Si c’est une ambiance plus informelle avec beaucoup d’échanges vous pourriez opter pour des bols et des assiettes décoratifs dépareillés disséminés un peu partout sur votre table. Par contre, si vous souhaitez offrir à vos invités quelque chose de plus raffiné en ce qui concerne le repas, vous pourriez garder une touche élégante en utilisant des couverts, des assiettes et des verres assortis.
Préparez une liste de lecture exceptionnelle
Si vous vous demandez ce dont vous avez besoin pour une réception en plein air, surtout n’oubliez pas la bonne musique.
Il est facile de se préoccuper du thème et du repas, mais le fond musical de votre réception estivale est d’une importance capitale.
La musique peut vraiment avoir un impact sur l’ambiance de votre réception en plein air. Elle peut faire la différence entre des invités qui se mettent rapidement dans l’ambiance et ceux qui mettent un peu de temps à se réchauffer.
Prenez suffisamment de temps pour préparer une liste de lecture d’enfer et estivale qui donnera le coup d’envoi dés le départ. Vous ne ferez jamais plaisir à tout le monde, mais vous pouvez la varier en y insérant certaines chansons préférées de vos amis ou des chansons qui vous rappellent à tous des souvenirs.
Organisez des divertissements simples
La dernière étape de l’organisation d’une réception en plein air consiste à prévoir des divertissements.
Alors que vos invités seront certainement divertis par votre thème, votre repas, vos cocktails, votre musique et la bonne compagnie, il serait tout de même bon d’introduire une petite activité pour animer la soirée et briser la glace.
Parmi les idées de divertissement pour des réceptions en plein air, nous retrouvons des jeux tels que le croquet ou la pétanque, ou, pour une ambiance plus décontractée, le limbo et le bière-pong.
Vous pouvez également inviter vos invités à s’essayer à la préparation d’un cocktail au whisky, ou même les faire participer à la préparation des repas en leur proposant de créer leur propre hamburger ou bar à salades.
Vous recherchez quelque chose de discret qui s’intègre parfaitement à votre thème et à votre soirée.
Profitez de votre réception en plein air
Maintenant que vous connaissez les étapes pour organiser une superbe réception en plein air, il ne reste plus qu’à vous souhaiter de profiter pleinement de votre soirée!
N’oubliez pas que l’hôte doit aussi s’amuser. Alors assurez-vous de bien vous préparer pour pouvoir, en compagnie de vos amis, vous détendre aussi durant la soirée et récolter les fruits de vos talents d’hôte.
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